Ultracongelados IQF
Sistema para la conservación de alimentos a gran escala mediante la congelación muy rápida y a bajas temperaturas de los alimentos. El producto en piezas individuales conserva las propiedades nutritivas mejor que otros procesos de congelación lenta.
Frutas, verduras, carnes y todo tipo de alimentos congelados en porciones individuales listos para el consumo.
Liofilizadores
Un producto con contenido de humedad muy bajo, con una forma muy estética, similar a la original e hidratable, ideal para producción de snacks, cereales, tés (bebidas calientes), etc.
Bomba de calor
Aplicada al secado de café
El sistema de secado por bomba de calor es un método eficiente, económico y práctico para lograr el deshidratado de frutas y vegetales, entre otros alimentos. Es un proceso de deshidratación controlada que garantiza la conservación de todas las propiedades organolépticas del producto.
Se utiliza para el procesamiento de alimentos en gran volumen con resultado en un producto deshidratado que mantiene sus propiedades nutritivas. Es un proceso ecológico que favorece el ahorro de energía, no produce CO2, el secado es uniforme y elimina la contaminación generada por el secado utilizando combustibles sólidos y/o gaseosos.
Salas de procesos para vegetales y animales.
Plantas, túneles y cuartos fríos para almacenamiento, conservación o congelación de producto fresco, en proceso o terminado.
